怎么引导小孩多吃水果
孩子不爱吃蔬菜，可以用多吃水果来保证营养均衡？
孩子不爱吃蔬菜，可以用多吃水果来保证营养均衡？
很多人经常多吃水果来弥补不吃蔬菜的损失。其实这是一个误区。水果和蔬菜不能互相替代。
果蔬营养又PK
水果中无机盐和粗纤维的含量低于蔬菜。与蔬菜相比，水果在促进肠道蠕动、保证钙和贴纸的摄入方面效果较差。
蔬菜富含水分、低热量和植物化学物质，是维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂的重要来源。新鲜蔬菜一般含有65%~95%的水分，其中大部分含有90%以上的水分和纤维素。
水果含有较多的糖类和有机酸，其中有机酸的含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，刺激食欲，有利于食物消化。同时，有机酸对维生素c的稳定性也有保护作用。
水果中还富含一些具有特殊功能的物质，如白藜芦醇、苹果酸、苦杏仁苷、柠檬苦素、木瓜蛋白酶等。它们都具有特殊的生物活性，对健康有益。
蔬菜和水果的营养价值不同。我们提倡 每顿饭都有蔬菜，每天都有水果。因此，蔬菜和水果可以 不要互相替代。我们应该既吃蔬菜又吃水果。