春天是容易上火的季节，选择一道清热润肺的汤品，既能滋补又能调理体内的阴阳平衡。这道竹荪鸡爪玉米汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合于春季食用。
美味清热竹荪鸡爪玉米汤：春日滋补佳品
食材准备与功效搭配
竹荪作为本汤的主要食材之一，具有补气清热、润肺利湿的功效，同时还对肝脏有益，帮助排除体内多余的油脂。此外，鸡爪富含胶原蛋白，能增加汤品口感的顺滑度，添入少量排骨和玉米提升整体的美味。食材的搭配考虑了补气润肺的作用，既能调养身体又不易上火。
炖制过程及技巧分享
1. 将鸡爪和排骨汆烫，去除血水。
2. 处理鸡爪，切块备用；清洗干净玉米和姜片。
3. 将处理好的食材放入炖锅中，加入芡实。
4. 炖煮20分钟后，加入玉米，继续炖煮10分钟。
5. 待汤汁变白，鸡爪和排骨炖烂后，滴入陈醋提鲜。
6. 最后调味，放入事先泡好的竹荪，焖煮3分钟。
7. 起锅前再加入盐、陈醋和白胡椒粉，提升味道。
营养搭配与健康建议
这道汤品不仅可以补气去湿，还含有丰富的胶原蛋白，低热量且容易消化吸收。相比于炖猪蹄等高热量肉类，这道竹荪鸡爪玉米汤更加适合追求健康饮食的人群。在炖制过程中，注意掌握好加盐的时机，避免使肉变老或汤味过咸。最后，欧耶！一碗美味清热的竹荪鸡爪玉米汤就可以开启舌尖的愉悦之旅啦！