近年来，自制面包作为一种健康、有趣的烘焙方式受到越来越多人的喜爱。今天，让我们一起来探索一款创意十足的黑椒棒棒肠面包的制作方法吧！在这个过程中，你可以根据个人口味灵活调整配料，让每一口都充满惊喜。
创意十足的黑椒棒棒肠面包制作方法
准备材料与揉面
首先，准备好所需的材料：盐2克、糖30克、牛奶160克、高筋面粉20克、低筋面粉30克以及酵母4克。将这些材料放入面包桶中，启动揉面模式。在揉面的过程中逐渐加入软化好的黄油20克，直到揉成光滑面团。然后，让面团进行一次发酵，直至体积增大两倍。
面团处理与香肠卷制
取出发酵好的面团，轻轻手按排气。将面团分割成60克大小的剂子，拉出光滑的圆球形状，并盖上保鲜膜松弛20分钟。接着，将剂子排气擀成长方形，放入适量香肠，从上到下卷起。用竹签穿起，整理好面团两端的形状。
面包涂抹与二次发酵
在面团表面喷水后，蘸上面包屑和黑胡椒粉的混合物。将这些制作精美的面团放入烤箱进行二次发酵。等待面团发酵至1.5倍大，再在表面挤上墨西哥酱做装饰（这一步也可以依个人喜好选择不添加）。
烘烤与品尝
将经过精心处理的面团放入预热至170度的烤箱中，烘烤22分钟。待面包上色后，可以盖上锡纸避免过度焦糊。烤好后，取出晾凉。整个制作过程不仅简单有趣，而且成品看起来恰似炸串，咬开后还藏有根根美味的肠，让人胃口大开。
通过这个独特的黑椒棒棒肠面包制作过程，不仅可以享受到美味的面包，还能感受到烘焙的乐趣和创意的无限可能。尝试动手做一份吧，给自己和家人带来一场美味的惊喜之旅！