制作美味的素丸子并不难，只需简单的步骤和新鲜的食材，就能在家中轻松完成。下面让我们一起来看看如何制作这道美味酱烧蔬菜豆腐素丸子吧！
制作美味的素丸子，享受独特口感
准备食材，打造香气四溢的丸子面糊
首先，将各种食材洗净切块，加入葱姜后放入绞肉机搅成末。接着，加入鸡蛋、盐、十三香、鸡粉、蚝油、淀粉和面粉，搅拌至均匀成稠稠的面糊。这些食材的完美搭配，能够为丸子增添丰富的口感和香气。
烹饪丸子，营养美味兼得
将锅中的油烧至六七成热，将事先调好的面糊攥成丸子放入锅中，用中小火炸至金黄熟透后捞出控油备用。接着，在另一个锅中留底油，加入葱姜、八角、花椒和干辣椒炒出香味，再加入清水、盐、鸡粉、蚝油、生抽和老抽进行调味。
煮丸子，汤汁入味，口感更佳
将事先炸好的丸子放入调好味的汤汁中，用中火煮五分钟左右，待入味后捞出丸子。将汤汁中的残渣捞出丢弃，然后加入水淀粉勾芡，淋在丸子上面。最后，撒上葱花点缀，一道美味的酱烧蔬菜豆腐素丸子就完成啦！
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的素丸子，享受其中带来的独特口感和营养美味。快来动手试试吧，让全家一起品尝这道美味佳肴吧！