蒜香花椒虾是一道美味可口的家常菜，制作简单方便，口感鲜美。下面分享一个超级简单的做法，让您也能在家享受到这道美味佳肴。
蒜香花椒虾的美味诀窍
准备食材和腌制虾
首先，准备好新鲜的大虾，并将虾开背去虾头，将虾头备用。然后将姜切末，小葱切段，加入一大勺料酒和一大勺生抽，腌渍15分钟。同时，将粉丝泡软备用。
制作蒜香酱汁和准备锅具
接下来，将蒜切末，加入两大勺生抽、一大勺料酒、一大勺蚝油、1/4小勺砂糖以及2大勺纯净水，搅拌均匀成蒜香酱汁。在锅内刷一层薄油，铺好泡软的粉丝。
烹饪过程和焖煮虾肉
将腌好的虾和汤汁一起铺在粉丝上，然后将蒜末酱汁均匀地铺在表面，盖上锅盖，用中大火焖煮10分钟后关火，不要揭盖。待虾头变红变脆，花椒香味浓郁时即可。
最后的烹饪步骤
最后，在另一平底锅中煎炸虾头，直至变红变脆，散发出花椒香味。然后将煎炸好的虾头淋在焖煮好的蒜香虾上，轻轻拌匀。这样制作出来的蒜香花椒虾，虾肉鲜甜，蒜香浓厚，花椒香味十足，绝对能够激发您的食欲。
通过以上简单的步骤，您也可以在家轻松制作出美味可口的蒜香花椒虾，给自己和家人带来一顿美味的大餐。愿您享受烹饪的乐趣，也品尝到美食的美妙滋味。