家常菜中，番茄鸡蛋是备受喜爱的国民菜之一。下面将介绍一种简单易学的番茄鸡蛋的做法。
番茄鸡蛋的家常做法
准备食材
首先准备食材：一个番茄切碎，鸡蛋打散，香葱切碎。这些新鲜的食材将为番茄鸡蛋增添丰富的口感和营养。
煎鸡蛋液
在锅中倒入适量油，等油热后将鸡蛋液倒入锅中。快速翻拌鸡蛋液，待其凝固后装盘出锅。这样煎制出的鸡蛋口感鲜嫩，色泽金黄。
炒番茄与鸡蛋
再次起锅倒入适量油，油热后倒入切碎的番茄，炒至番茄丁出汁。随后倒入之前炒好的鸡蛋，翻拌均匀。番茄的酸甜与鸡蛋的香嫩交融，散发出诱人的香气。
调味烹饪
在炒好的番茄鸡蛋中调入适量食盐，再往锅边淋入半碗清水。继续加热直至水开并翻拌均匀。这一步骤能让番茄鸡蛋的口感更加鲜美多汁。
装盘上桌
最后，撒上适量的葱花作为点缀，使整道番茄鸡蛋更加色香俱佳。然后即可将这道美味的番茄鸡蛋端上餐桌，与家人一同品尝。
结语
以上是番茄鸡蛋的家常做法，简单易学，口感鲜美。尝试动手制作一下，让这道美味成为您家中的一道经典菜肴吧！