在家中享用美味佳肴是件令人愉悦的事情，而家常金蒜酸菜鱼的制作方法简单易行，让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！
家常金蒜酸菜鱼的制作步骤
准备食材
首先，准备新鲜的草鱼，将其肉切成蝴蝶鱼片。接着，将切好的鱼片放入一个容器中，倒入腌料并抓匀，进行腌制处理。
炒制香料
将大蒜剁碎成细粒，然后在锅内加入适量的食用油，放入酸菜翻炒至香气四溢。接着，加入适量的水，并放入调料包，待水烧开后即可转小火焖煮。
炒制金黄蒜粒
另起一口锅，倒入适量食用油，待油热后放入蒜粒炒至金黄色，期间需不断翻炒以免糊底。
烹饪金蒜酸菜鱼
当水煮开后，逐片将腌制好的鱼片放入煮熟。最后，撒入炒制好的金黄蒜粒，让其浸泡于鱼片和汤汁之中，待鱼肉熟透入味后即可食用。
小贴士
1. 在腌制鱼片时，可以加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，增加鱼肉的鲜美味道。
2. 炒制金黄蒜粒时要掌握好火候，避免炒糊或过生，影响口感。
3. 酸菜的选择也很重要，可以根据个人口味选择口感适宜的酸菜品种。
结语
家常金蒜酸菜鱼不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐的上佳选择。通过简单的烹饪步骤和新鲜食材，我们可以轻松在家中享用到这道美味可口的菜肴。快尝试一下吧，相信您会被其独特的口味所折服！