酒酿千层馒头怎么做
准备材料
如何制作美味酒酿千层馒头
首先，为了制作美味的酒酿千层馒头，我们需要准备以下食材：酵母、温牛奶、酿酒、砂糖、猪油、纯牛奶、高筋面粉、盐。
步骤一：制作面团
1. 在一个杯子里加入酵母。
2. 倒入适量的温牛奶。
3. 拌匀直至酵母溶化开。
4. 将溶化开的酵母液倒入容器中的酿酒中。
5. 加入适量的砂糖、猪油、纯牛奶、高筋面粉和盐。
6. 使用厨师机来搅拌和面团，直至面团光滑。
步骤二：发酵和整形
7. 让面团静置发酵，直至体积增加两倍以上。
8. 搓揉面团排出气泡，然后用压面机将面团压成薄片。
9. 将薄片卷起，接着切成小块。
10. 将切好的面块摆放在蒸笼架上，让其再次醒发。
步骤三：蒸制
11. 准备一锅冷水，将蒸笼放入，大火烧开后改中小火，蒸10至12分钟。
12. 蒸熟后关火焖3至5分钟，待出锅即可。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出口感松软、绵密香甜的酒酿千层馒头了。快动手试试吧，给家人朋友带来一份美味的惊喜吧！