锅巴饺子，是一道口感脆香、浓郁美味的传统小吃。其做法简单易学，下面将详细介绍制作步骤，让您也可以在家中轻松享用到这道美食。
如何制作口感脆香的锅巴饺子
准备食材
首先，准备好新鲜的猪肉，并彻底清洗干净。将猪肉剁成肉饼，放入碗中。接着，加入适量盐、姜蓉、生抽、料酒和葱花，搅拌均匀。使用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅变得非常粘稠。
包裹肉馅
取一片饺子皮放在手掌心，然后放入适量的肉馅。将饺子皮对折并捏紧口部。
煎制饺子
在热锅中倒入适量食用油，将包好肉馅的饺子摆入锅中，用小火煎至两面金黄。
加水淀粉煮制
在煎好的饺子上方加入半碗水和淀粉混合成的糊状物。盖上锅盖，改用中火焖煮。
完成与享用
焖煮至水淀粉糊变成锅巴焦皮即可出锅。将煮好的锅巴饺子端上桌，香气扑鼻，口感脆香，美味可口。
通过以上制作步骤，您可以在家中轻松制作出口感脆香的锅巴饺子。不仅简单快捷，而且美味可口，适合作为家庭聚餐或下午茶点，赶紧动手尝试吧！