烤茄子的家常做法
茄子作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受很多家庭喜爱。而家常烤茄子的制作方法简单易学，下面来分享一下具体的步骤。
烤茄子的家常做法
准备食材
首先，准备好新鲜的茄子和猪肉。将猪肉洗净后剁成肉末，加入适量的油、盐和蚝油搅拌均匀。接着，将茄子洗净切片备用，蒜剁成蒜末。
制作肉馅
将蒜末加入已经调味的肉末中，再加入少许鸡精和食用油，搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩可口。
烤制过程
在烤盘上铺上锡纸，摆上切好的茄子片。将烤盘放入预热至180度的烤箱中烤约15分钟，直至茄子变软。
添加肉馅
取出烤好的茄子，将事先调好的肉馅铺在茄子上，再次放入预热至180度的烤箱中，继续烤约15分钟，让肉馅的味道充分渗入茄子中。
装盘与享用
取出烤好的茄子，摆盘并淋上自制的酱汁，美味的家常烤茄子就可以端上餐桌，香气扑鼻，色香味俱佳，开胃又营养。这道料理不仅适合家庭聚餐，也是下酒佳品，快来动手尝试吧！