家常菜中，虾仁炒饭是一道美味又营养丰富的主食。下面将介绍如何制作这道美味的虾仁炒饭。
家常虾仁炒饭的制作方法
准备材料
在制作虾仁炒饭之前，我们需要准备好以下材料：芥兰切丁，每只虾仁切开四段，切姜末，料酒，盐，生抽和米饭。这些新鲜的食材将会为虾仁炒饭增添丰富的口感和营养。
烹饪步骤
1. 首先，在锅中加入适量的油，用中小火加热。
2. 待油热后，放入切好的姜末，爆香释放出姜的香味。
3. 接着放入切好的芥兰丁，轻轻翻炒片刻。
4. 加入少许料酒，提升菜品的香气。
5. 将切好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
6. 待虾仁煮熟后，加入事先煮熟的米饭，快速翻炒均匀。
7. 继续加入适量的盐和生抽，调味并均匀混合。
8. 持续翻炒直至米饭粒粒分离，保持饭粒松散。
小贴士
虾仁炒饭制作时要注意火候，不宜过旺以免糊底。另外，在翻炒米饭时，可以加入适量的胡萝卜丁、青豆等蔬菜，增加颜色和口感。
通过以上简单的步骤，一道美味可口、色香俱全的家常虾仁炒饭就完成啦！这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合全家人品尝。赶快动手试试吧！