很多新手在烹饪焖鸭时感到困惑，尤其是广东人钟爱这道美味佳肴。而自己动手做的话却常常让人望而却步。其实，制作美味的焖鸭并不难，下面将分享一套简单又美味的做法，让您也能轻松享受到家庭烹饪的乐趣。
如何做出香气扑鼻的焖鸭？这里分享经典家常做法
准备工作和处理鸭肉
首先，准备一锅清水备用。将鸭子洗净并切成块状，然后将鸭块放入烧开的水中焯水两分钟。利用这段时间，将葱、姜、蒜洗净备用。将焯水后的鸭肉捞出，冲洗干净并沥干水分。
调味并焖煮焖鸭
将洗净的葱切段，姜切片，蒜切末，与沥干水分的鸭肉一起放入盆中。依次加入适量的酱油、蚝油、生粉、白酒和少许盐，搅拌均匀。接着在锅中加热少量花生油，放入鸭肉大火煸炒片刻，再加入少许糖继续翻炒至微黄色。
焖煮焖鸭至入味
待鸭肉微黄后，加入少许水，盖上锅盖焖煮至煮开。调成小火，继续焖煮15-20分钟，直至鸭肉入味且酱汁收干。最后加入葱段翻炒均匀，即可起锅食用。
通过以上步骤，您可以轻松制作出香气诱人、口感鲜嫩的焖鸭。快来试试这道家常美味，让您的家人朋友享受您的烹饪魅力吧！