准备食材与工具
如何让煎白茄子更美味
在开始烹饪之前，首先要准备好食材和所需的厨具。将白茄子仔细洗净并去掉蒂部，然后切成均匀一致的薄片。此外，还需要准备100克青椒和5克大蒜，同样要清洗干净并切好备用。
煎制白茄子
将平底锅加热至适中温度，倒入适量的食用油。待油热后，将事先切好的白茄子片放入锅中小心煎制。煎制的过程中要不断翻动，确保两面均匀受热，直至金黄酥脆。
调味提鲜
煎制白茄子至表面金黄后，撒入切好的青椒和大蒜，翻炒均匀。青椒和大蒜的加入可以增添香气和口感，为白茄子增添一份清新的味道。
烹饪技巧
在煎制白茄子的过程中，可以适量加入盐、胡椒等调味料，根据个人口味进行调整。同时，火候的掌握也十分重要，避免煎焦或者生疏。可以尝试用文火慢炸的方式，让白茄子更加软糯可口。
营养价值与