无骨鸡爪是一道让人垂涎欲滴的小吃，想要在家轻松制作吗？跟着以下步骤一起动手吧！
美味无骨鸡爪的制作方法
准备工作
将新鲜的鸡爪洗净，去除脚趾，然后放入锅中。加入切成段的葱姜以及少许料酒或白酒，这样可以去除腥味。用中火煮八分钟，将多余的血水煮出。
调制调料
利用煮鸡爪的时间，准备辣味调料。将小米辣和大蒜切碎备用，待用于后续的调味过程。
处理鸡爪
煮好的鸡爪捞出后，立刻放入凉水中。如果有冰块最好，若没有，可反复换水数次。这个步骤的目的是为了让鸡爪更加有嚼劲。待鸡爪完全冷却后，进行下一步处理。
去骨处理
将冷却的鸡爪逐个去骨，确保每只鸡爪都能够去除骨头，这样食用起来更加方便和美味。
调味佐料
取一个容器，将去骨的鸡爪放入其中。接着加入切碎的蒜末、小米辣、泡椒、剁椒、适量盐、糖、鸡精、麻油、辣椒油，最后滴少许醋。将所有调料充分混合搅拌均匀。
陈味冰藏
将调味后的鸡爪置于冰箱中冷藏两小时，待其充分吸收所有调味料，口感更加入味。取出后，即可开怀享用这道美味的无骨鸡爪！
通过以上简单的步骤，你也可以在家中制作出色香味俱全的无骨鸡爪，不仅美味可口，还能满足你对小吃的无限渴望。赶紧动手尝试吧！