油葵苗，是一种口感滑爽、香味独特的芽苗菜，搭配鸡蛋制作成的饼更是美味可口。下面介绍一种简单的制作方法：
营养美味的油葵苗鸡蛋饼制作方法
准备原料和调味料
首先，准备一个原料杯，将鸡蛋打入其中，加入适量盐和少许花椒粉，搅拌均匀。然后根据个人口味加入适量水，水量的多少可以根据喜好调整，如果喜欢浓厚的鸡蛋味道，可以少加水；如果喜欢清淡柔软的口感，则可以多加一些水。
制作面糊和切碎油葵苗
将调好味的鸡蛋液中加入适量普通面粉，再将新鲜的油葵苗切碎末备用。将切碎的葱末和油葵末倒入面糊中，搅拌均匀。
烙制油葵苗鸡蛋饼
在平底锅中火预热，倒入少许底油，并摇晃锅子使其均匀铺开。接着将调好的蛋糊倒入锅中，轻轻摇晃锅身，让蛋糊均匀摊开。要注意使用中小火，以免煎糊。慢慢烙制饼，在中小火下烘烤至金黄色即可。
小贴士
烙制油葵苗鸡蛋饼时，火候掌握很关键，过高的温度容易导致煎糊，建议保持中小火持续烹饪。此外，翻面时要轻柔小心，避免饼折断。可以根据个人口味添加适量调味料，如胡椒粉、酱油等，增添风味。
这款油葵苗鸡蛋饼，口感香滑，营养丰富，是一道美味又健康的家常小吃。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。试着动手制作一下吧，享受自家烹饪带来的乐趣和美味！