美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃，是一种重要的干果油料及药用树种，在世界年总产量中居于前列。然而，曾在中国畅销多年的美国大杏仁，在2012年11月被揭露实际为扁桃仁，消费者长期以来存在误解。
美国大杏仁：心血管健康的守护者
丰富营养层次分明
杏仁果可分为多层，最外层果肉不宜食用，但在果核生长期起到保护作用；成熟后则可作为饲料。这种层层分明的结构展现了杏仁的丰富营养价值。
降低心脏病风险
研究表明，每周至少摄入5次杏仁可降低心脏病或冠心病发作的危险性，这得益于其中丰富的单不饱和脂肪酸，有助于降低有害胆固醇水平，预防心血管疾病。
抗氧化功效
美国大杏仁富含维生素E和类黄酮等抗氧化剂，能帮助细胞抵抗氧化损伤，有效预防心血管疾病，体现其抗氧化的重要作用。
稳定血糖水平
血糖水平稳定对心脏健康至关重要，而美国大杏仁的摄入可以帮助改善糖尿病患者的氧化压力程度，平衡血液中的葡萄糖含量，促进心脏健康。
健康零食选择
美国大杏仁不含胆固醇，低饱和脂肪，成为美味且健康的零食选择，富含不饱和脂肪，有助于控制体重和维持健康的饮食习惯。
预防糖尿病并发症
随着全球二级糖尿病的增加，心血管并发症的风险也在上升，而摄入美国大杏仁可能降低这一风险，对预防疾病具有积极作用。
抗癌与心血管保护
杏仁中特殊的植物化学成分有助于抗击癌症、预防心脏病等问题，这些天然物质对健康有着宝贵的保护作用。
低卡路里的健康选择
美国大杏仁低卡路里，含优质不饱和脂肪，带来饱腹感，有助于控制摄入高热量食品，是减肥过程中理想的零食之一。
通过了解美国大杏仁的功效与作用，我们更加意识到这种美味坚果对心血管健康和整体健康的重要性。无论是作为零食还是日常饮食中的一部分，合理摄入美国大杏仁都将给身体带来诸多益处。