在繁忙的生活中，偶尔自己动手做一顿美味的家常菜，不仅可以满足口腹之欲，还能感受到料理的乐趣。今天就来学习一下如何制作香辣千张丝这道地道的川菜。
享受美味，学会制作香辣千张丝
准备食材，调制味汁
首先，准备好所需的食材。将泡辣椒剁碎，姜、葱、蒜切成粒。在小碗中调匀少许白糖、少许醋、适量酱油、水淀粉成味汁备用。接着将千张切成细丝，氽水后再用冷水浸泡1分钟，沥干备用。
炒制香糖
烧热炒锅，倒入适量玉米油，放入猪肉末煸炒至变白。加入郫县豆瓣、泡辣椒碎、姜粒、蒜粒炒匀，并撒入适量料酒继续炒制。待肉末出香上色后，淋入适量老抽略炒均匀。
烹鲜美
倒入适量清水，放入鸡精搅拌均匀。将沥干水的千张丝放入翻炒均匀，稍微煮片刻。等千张丝略软汤汁红亮时，倒入之前调好的味汁，轻轻推匀，待汤汁稍稠即可起锅。
出锅装盘
上桌前，撒上适量辣椒粉、油酥花生米，再撒上一些葱粒或香菜碎，增添色香味俱全的视觉效果。享受美味的香辣千张丝，带来舌尖上的幸福感。
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的香辣千张丝，让家人朋友尝到你的烹饪手艺。尽情享受美食，体验料理的乐趣吧！