如何制作荠菜肉汤团
在家中学会一道美味的菜肴，不仅可以满足家人的味蕾，还能传递浓浓的家庭情感。今天我将分享给大家一道思念父亲的美味荠菜肉汤团的制作方法。
如何制作美味荠菜肉汤团
准备食材
首先，将荠菜和青菜洗净后放入开水锅中焯水，再用冷水冲洗并挤干水分，随后剁碎备用。接着，将购买来的肉糜剁碎，加入料酒、盐、生抽、老抽适量，打入一个鸡蛋搅拌至上劲。
制作馅料
将步骤一中处理过的荠菜青菜和肉糜混合均匀，再加入适量耗油，根据个人口味调整咸度，并滴入少许麻油或植物油，使馅料更加湿润可口。
调制汤团皮
将大部分糯米粉倒入容器中，逐渐加入白粥搅拌，注意不能一次性加入太多粥，需逐渐添加，直至面团成型。揉搓至光滑柔软的状态，分割成30克左右的小剂子。
包制汤团
将馅料包入调制好的汤团皮内，收口捏紧，然后倒扣在盘中，确保每个汤团都形态美观。
这样，经过精心制作的荠菜肉汤团就完成了。无论是作为家庭美食还是表达对亲人的深情，这道汤团都将带来温馨愉悦的用餐体验。赶快动手尝试制作吧，感受传统美食的魅力！