在名菜名吃味道标准化定制化体验中心—青岛大厨四宝餐料有限公司，他们精心打造了一道引人驻足的秘制小排。下面让我们一起来探索这道美味背后的独特烹饪方法吧。
秘制小排的独特烹饪方法
独特切割工艺
首先，将肋排切成小段，并进行冲洗以去除血水。这一步骤的关键在于保证肉质的清洁和新鲜度，为接下来的烹饪过程奠定基础。
制作特调汁
接着，将葱、姜、蒜捣碎并用广东米酒调制成特调汁。这样的汁水不仅能够提升肉质的鲜美味道，还能让肋排在腌制过程中更加入味。
独特腌制工艺
将切好的肋排放入特调汁中进行腌制，时间控制在五分钟左右。这个步骤不仅能够让肉质充分吸收调味汁的香气，还能让肋排变得更加鲜嫩可口。
独特炸制手法
取一锅放油，将腌制好的肋排炸至八成熟。接着，加入大厨四宝老母鸡粉、卤烧鲜、糖等调料，小火煮至汁水收干。最后，撒上香喷喷的芝麻，装盘即可。这样炸制出来的小排色泽金黄，外酥里嫩，口感十分诱人。
通过以上这些独特的烹饪工艺，青岛大厨四宝餐料有限公司打造的这道秘制小排不仅在味道上达到了高标准，同时也让消费者在品尝时体验到了独特的美食魅力。愿每一位尝试这道美味的食客都能被这份美味所感动，享受其中带来的乐趣与满足。