海参的营养价值与禁忌 海参怎么做有营养？

海参的营养价值与禁忌

海参怎么做有营养？

海参怎么做有营养？

小九建议海参料理推荐以清淡为主。因为海参最怕各种油，会分解海参的营养。所以推荐最能够保存海参营养的料理方法为主:
泡发好的海参可以直接食用又可以熬粥。直接食用的话，可以将发好的海参切成片状，根据自己喜好加入蜂蜜或者味极鲜等调味，既利于人体吸收又增加了口感。
熬粥的话，海参尤其和小米粥搭配最适合人体吸收，海参小米粥做法:
先将小米粥熬好，然后把海参切片放入粥中，加入少许盐和姜丝，熬煮5分钟后即可。海参小米粥的做法简单，充分的保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用，口感柔和，尤其适合老年人和术后进补的人群。

鲜海参最佳吃法和禁忌？

用水发制后直接食用最佳：用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
海参的吃法是把干燥的海参泡发之后进行熬煮，禁忌为不可与海参相克的食物一起食用，比如葡萄、山楂等含有较多鞣酸的水果，会导致蛋白质凝固，难以吸收。