崇左市大新县今天天气预报
大新煮腊肠粉的腊肠怎么做法？
大新煮腊肠粉的腊肠怎么做法？
昨天做了十斤香肠，五斤辣香肠，五斤五香香肠。做香肠可以很讲究。做饭前查一下天气预报，前三天最好是晴天。晴朗的天气不会让香肠在干燥的前几天变得又粘又黑。当然，晴天指的是天气，不是烘干香肠，而是在阴凉通风处烘干。小吃的做法
香肠可以买猪腿，前臀尖或者后臀尖。不管买哪个部位，最好保证30%的肥肉(其实40%的肥肉更好)，所有的瘦肉都会很硬。
买肉，清洗，切片(或切块)。我觉得有网友说肥肉可以磨，所以会均匀分布在香肠里，如果可以你会感觉更好 我看不到大石油。哈哈，有道理。我 我下次会试试。唐 切完之后不要洗。
肠衣在卖肉或者卖猪下水的地方都有(当然万能淘宝也有，但是一旦买了就 一包。我看到那个包足够装30到40公斤肉。当然，我只看到一个包，所以它 最好咨询一下卖家。外卖肠衣一般都是加盐的，已经清洗过了。50克大概7、8块钱，有三四米长。可以装四五斤肉，因为有时候装的时候会破损，可以多买一些。用清水清洗买来的肠衣。关键是要把肠衣内部冲洗干净，然后把肠衣翻过来(就是把里面翻过来)，用白酒浸泡20分钟。然后冲洗干净，翻回来备用。
提前准备好棉绳和筷子，再准备一个干净的空可乐瓶。把瓶子的顶部切掉做一个漏斗。
有卤汁的肉(配方在最后)最好腌半天再倒，比较好吃。
灌装时，将套管的一端放在可乐瓶口上，用手托住套管口，以免滑落。这样需要两个人一起合作，另一个人把肉加到漏斗里，然后用粗筷子把肉戳进嘴里(筷子太细，效率低，可以在筷子头上包几张餐巾纸或纱布再用保鲜膜包起来)。将所有的肉倒入肠衣中，用手将倒入的肉铲下，直至填满。然后用针在倒完后有气泡和空鼓的地方扎一些洞，然后重新扎紧，分成几段，用棉绳绑好。用针穿刺也能彻底干燥香肠内部，避免变质。
北方的冬天虽然冷，但是气候太干燥了。所以干燥时间不宜过长，7-12天即可。在南方潮湿的时候可以晾更长时间，15-30天，但要避免发粘变质(要多加盐和酒保存)。另外，如果现在雾霾很重，不要 不要挂在室外，就挂在北面的阳台上。如果它 真的不好，挂在厨房，避免阳光直射，否则容易变质。一旦水分变干，表面开始起皱，香肠就可以吃了。当然，干燥时间取决于天气。如果风干时间长了，香肠会脱水，味道会很干。冰箱里冻不完的香肠，要吃到正月十五。
至于味道，不能保证每个人都是一样的习惯，咸的辣的。It 它仍然很甜，你可以自己调节。另外，颜色也不一样。广式的红是因为加了红曲粉或者豆腐乳，四川的辣椒或者豆瓣酱，鲁东北的黑是因为加了很多酱油。所以它 一切都是灵活多变的。一般来说，糖、盐、高度白酒(45度以上)、花椒粉缺一不可。剩下的五香粉、辣椒粉或者酱油都可以随意使用。另外，如果肉比较薄，可以加点食用油拌匀。如果想口感更软，可以加点蜂蜜。你可以开始烹饪你自己的香肠和他们自己的口味。
煮好的香肠，不管是直接吃，还是和蔬菜炒，还是炒饭，都要先在锅里蒸熟再煮。
此外，让 让我们来谈谈自己填充香肠的好处。不用说，干净卫生。重要的是保证原料新鲜，没有太多防腐剂和添加剂。因为缺乏这些添加剂，你可以 不要做太多。如果你把它弄干了，你应该把它冷冻起来。
公式:
五香香肠
肉5斤，盐80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，花椒10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，酱油20克，酱油15克，肠衣5米左右(约70克)。
辣香肠
肉5斤，盐80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，酱油20克，酱油15克，肠衣约5米(约70克)。
这个季节去什么地方旅游比较好呢？
这取决于游客 爱好。比如有人喜欢山川河流，有人喜欢草原戈壁，有人喜欢园林。，，，，，而且每个人根据自己的爱好选择自己的旅游目的地。很难为所有的人指定一个旅行的地方！