蒜蓉粉丝蒸大虾是一道家常菜，简单易做却美味可口，是许多人喜爱的菜肴之一。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
手把手教你制作美味蒜蓉粉丝蒸大虾
准备食材和工具
首先，我们需要准备新鲜的大虾、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香葱和食用油等食材。此外，还需要蒸锅、刀具、砧板和碗盘等厨房工具。
制作步骤
1. 将清洗干净的大虾去除虾须，并在虾背劈开去除虾肠，然后用刀轻轻拍平。这样做可以让大虾更容易入味。
2. 将粉丝提前泡软，控干水后加入适量生抽、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让粉丝充分吸收调味料的香气。
3. 将大蒜剁成蒜茸，然后在锅中加入少许油，放入蒜茸小火炒至发黄，散发出诱人的蒜香味。
4. 将炒好的蒜茸加少许盐拌匀，然后放入盘子中铺成一层。
5. 将拍平的大虾平铺在蒜茸上，然后将剩余的蒜茸均匀地涂抹在大虾上。
6. 将装有虾和蒜茸的盘子放入预热好的蒸锅中，蒸约8分钟左右，直至大虾变色熟透。
7. 取出蒸好的大虾，撒上切碎的香葱，再淋上热油，让整道菜更加香气四溢。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道口感鲜嫩、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾了。欢迎大家尝试制作，与家人朋友共同享用这道美味佳肴！