木薯糕的制作方法
木薯淀粉的创意美食：制作三款口感独特的点心
木薯糕是一道美味的传统点心，在家中也可以轻松制作。首先，准备2磅的木薯蓉、200克椰糖、半杯浓椰浆或奶、3/4杯水、2个鸡蛋、2茶匙黄油、1/4茶匙盐、2-3滴香兰精、1.5大匙面粉和1.5大匙木薯粉。操作步骤包括解冻木薯蓉和椰浆、煮溶椰糖备用、混合木薯蓉等材料、倒入椰糖水、烤制至金黄色并撒上椰丝。
牛奶黄金糕的秘制配方
牛奶黄金糕是另一道利用木薯淀粉制作的美味甜点。所需食材包括560克木薯淀粉、8个鸡蛋、10克酵母、20克黄油、28克玉米油、168克细砂糖、30克水和400克鲜奶油。在制作过程中，需要将黄油、玉米油、牛奶、白砂糖混合加热后待凉，打发鸡蛋和糖，将木薯淀粉与液体混合物搅拌均匀，添加泡发好的酵母液，最后蒸制成型即可。
创意黑白芝麻糕的做法
黑白芝麻糕结合了白芝麻和黑芝麻的香浓味道，口感独特。所需食材有50克白芝麻、50克黑芝麻、300克木薯淀粉、700克水、160克赤砂糖和50克粘米粉。制作时，先将白芝麻和水搅拌成浆状，加入赤砂糖后蒸熟；再制作黑芝麻浆，同样加糖蒸熟；最后交替摆放黑白芝麻糊进行蒸制，蒸至凝固后即可享用。
通过以上介绍，不仅可以尝试制作传统的木薯糕和牛奶黄金糕，还可以挑战更具创意的黑白芝麻糕，为家人和朋友带来别样的美味体验。让我们动手尝试，享受制作美食的乐趣吧！