夏天到了，炎热的天气总是让人格外渴望一份清凉解暑的甜品。自制珍珠牛奶西米露不仅简单卫生，而且口感更加地道和美味。下面让我们一起来学习如何制作这道夏日饮品吧。
自制美味珍珠牛奶西米露，夏日清凉滋补
准备原料
首先准备一碗新鲜牛奶，加热后放置至常温。然后在另一锅中加热适量水，待水开后倒入珍珠粉圆。记住，珍珠粉圆与水的比例为1:3，煮的过程中需要不断搅动，以防粘锅现象发生。
处理珍珠
当珍珠粉圆全部浮起时，可以选择将锅中的水倒掉，重新加入等量的凉水再次煮沸，或者将珍珠粉圆倒入装有凉开水的碗中，浸泡5-10分钟后再捞出。这个步骤能够增加珍珠的弹性，提升口感。
煮西米
接着处理西米，将西米放入水半开的状态中煮熟，大火煮至半透明后，倒出大部分水，同时边搅拌边缓缓加入预先准备好的牛奶。如果喜欢颗粒分明的口感，可以在倒入牛奶后用小火再煮5分钟，然后盖盖关火，静置15分钟后取用；如果更喜欢稠状口感，可在煮至倒入牛奶后继续用小火熬煮，过程中记得不断搅拌。
装盘享用
将处理好的珍珠粉圆铺在准备好的碗底，然后沿碗边倒入牛奶西米。稍微放凉或者封上保鲜膜后放入冰箱冷藏，等拿出来再品尝时，清新凉爽的珍珠牛奶西米露就完成啦！这道美味的夏日饮品既能解暑又能滋润身体，快来动手试试吧！
通过以上制作步骤，你也可以在家轻松制作出美味的珍珠牛奶西米露，不仅能够满足自己的甜食需求，还能享受到健康美味的享受。赶紧动手试试吧，让清凉美味伴随你度过整个夏季！