准备工作
如何制作美味的蒜泥小龙虾
小二对掌柜询问蒜泥小龙虾制作方法，掌柜指导首先清理小龙虾，然后调制锅中的调料，进行翻炒。
清理小龙虾
1. 首先用刷子将小龙虾清洗干净；
2. 用剪刀在三角区域剪开，去除龙虾的胃部。
翻炒美味调料
1. 锅中放入适量的食用油，待油冒烟；
2. 倒入各种调料（除啤酒外），翻炒3分钟。
烹饪步骤
1. 加入处理好的小龙虾，翻炒五分钟；
2. 往锅中倒入半瓶啤酒，锁住食材水分；
3. 加入青椒、白开水、十三香、盐和味精；
4. 开大火焖八分钟。
完成与装盘
最后将烹饪好的蒜泥小龙虾装盘，撒上葱花，一道美味可口的蒜泥小龙虾就完成啦！愿大家享受美食的乐趣。