想象一下，在家里弥漫着新鲜烘烤蛋糕的香气，是多么令人愉悦的体验。今天我们将向您展示如何制作一款口感绵软、香甜可口的蛋糕。跟随以下步骤，让我们一起动手制作吧！
手把手教你制作美味蛋糕
准备原料和工具
首先，准备60克黄油并放入容器中，小火加热至沸腾后熄火。接着，在处理好的黄油中加入面粉，搅拌均匀。将5个鸡蛋分离蛋清和蛋黄备用，将一个鸡蛋加入第二步中搅拌均匀，然后逐渐加入剩余的蛋黄，继续搅拌均匀。完成这一步后，再分次倒入适量牛奶，继续搅拌均匀，备用。
打发蛋清和制作面糊
现在开始处理蛋清，在蛋清中加入几滴柠檬汁和少许盐，打发至出现粗泡状态，然后加入白糖继续打发至中性发泡，当提起打蛋器时，蛋清呈现小弯钩状态。取打发好的蛋清的三分之一量加入蛋黄糊中，轻轻切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，再次拌匀。
烤制蛋糕
将拌好的面糊倒入预先准备好的模具内，轻轻震动几下以排除气泡。用锡纸包裹外层，并将模具放入装有冷水的烤盘中。提前将烤箱预热至上下火150度，放入经过预热的烤箱中，选择中下层烘烤80分钟。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出一款美味的蛋糕啦！享受制作过程中的乐趣，与家人朋友一起品尝您的手作甜品吧！