豉香炒凉瓜的做法以及步骤
豉香炒凉瓜是一道家常菜，简单易做，口感清爽，营养丰富。下面就来介绍一下制作这道菜的步骤。
如何制作美味的豉香炒凉瓜
准备食材
首先，准备好新鲜的凉瓜、豆豉、大蒜和辣椒等食材。将豆豉洗净，切好大蒜和辣椒，凉瓜切成薄片备用。
焯水处理
接下来，在锅里烧开水，加入少许油，然后将凉瓜片放入锅中焯水，焯煮约半分钟后捞起，过冷水后沥干备用。
翻炒美味
热锅凉油，爆香蒜片和辣椒，再加入豆豉炒香，散发出浓浓的豉香味道。接着倒入凉瓜，大火快速翻炒均匀。
调味入味
最后，加入适量盐、酱油、蚝油和少许糖，继续翻炒至所有调料均匀裹挂在凉瓜上，让每一片凉瓜都入味可口。
经过以上简单的步骤，一道香气扑鼻、色香味俱佳的豉香炒凉瓜就完成啦！这道菜清淡可口，适合夏日食用，不仅口感爽口，而且还能为身体补充水分和营养。赶快动手尝试制作吧！