制作一款香气诱人、营养丰富的坚果黑麦面包并不复杂，只需准备好食材和耐心，就能在家中轻松完成。下面将为大家详细介绍制作过程：
享受健康美味：坚果黑麦面包的制作方法
准备工作
首先，在100克水中加入1克酵母，搅拌至溶解，再加入100克高筋粉搅拌均匀成糊状。将混合物盖上保鲜膜，放置室温进行发酵2小时左右，或在冷天时长达4到6个小时，或者放冰箱冷藏过夜。
面团处理
当面团表面出现许多小泡泡，内部呈现蜂窝状时，可开始下一步操作。将发酵好的波兰种和所有食材依次放入面包机，启动面包程序。揉面20分钟后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
发酵与整形
撑开面团，若能拉出透明的薄膜且有韧性，边缘光滑即可继续。将面团放回面包机内，常温发酵。
取出发酵好的面团，轻拍排气后分成8个小面团，松弛20分钟。擀成长舌状，卷成橄榄形，捏紧收口。将面团摆放在烤盘上，隔开一定距离，进行第二次发酵至两倍大小。
烘烤
在发酵好的面包胚表面刷上薄蛋液，撒上坚果仁。放入预热至170度的烤箱中层，烘烤15分钟左右。观察烘烤过程，及时加盖锡箔纸以防糊焦。待表面金黄即可取出享用。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味健康的坚果黑麦面包，无论是早餐还是下午茶，都能带来别样的美味体验。赶快动手尝试吧！