马拉糕作为一款经典的粤式茶楼面点，以其金黄色、蓬松柔软的口感以及淡淡香味而备受喜爱。小时候，家里经常会制作一大份，不仅新鲜美味，就算凉了依然诱人。这种带有筋道弹牙口感的小吃，简单方便，只需抓起一块就可以随时带走，美味又省心。
享受经典美味：自制马拉糕的诀窍
准备食材和工具
在制作马拉糕之前，首先要准备好食材和工具。将面粉和白砂糖放入容器中拌匀，然后加入适量牛奶和鸡蛋，并搅拌至糖完全溶解，确保面糊顺滑无颗粒。让面糊静置2小时，让其松弛。接下来，在面糊中加入融化的黄油，再将泡打粉与少许清水混合后倒入面糊中，搅拌均匀。
烹饪过程
倒入预先准备好的模具中，最好选择不粘模具，如果没有，记得在模具中垫上油纸或刷一层薄油，避免后期脱模时出现问题。将装有面糊的模具放入锅中，盖上锅盖蒸制30分钟。蒸煮过程中，注意避免蒸汽滴落在糕体表面，以免影响口感。
美味马拉糕的享用
蒸制完成后，取出马拉糕，待其完全冷却后即可切块享用。这款自制马拉糕金黄饱满，口感柔软细腻，带有香甜的味道，每一口都充满幸福感。无论是作为早餐、下午茶还是零食，马拉糕都是一种美味的选择。尝试亲手制作马拉糕，品尝自制的经典美味，感受料理的乐趣与成就感。
通过以上步骤，你也可以轻松在家制作美味的马拉糕，享受传统粤式点心的独特魅力。制作过程简单，食材易于获取，不妨抽出时间，动手尝试一下，感受烘焙的乐趣与美味。愿你在制作和品尝马拉糕的过程中，享受到料理的快乐与满足！