莲藕糯米酿豆腐的做法
今天分享一道美味的家常菜——莲藕糯米酿豆腐，这道菜口感鲜美，营养丰富。不过要注意，调料的使用可以根据个人口味适量增减。
美味家常莲藕糯米酿豆腐的制作方法
准备食材
1. 将糯米提前泡水一晚上，沥干备用。
2. 将莲藕去皮切块，以便打碎。
3. 准备一些小葱和香菇，将其泡发。
4. 将半肥瘦的肉切成段。
5. 如果有搅拌机，也可准备好，方便后续的处理。
制作步骤
1. 将莲藕块与少许盐、肉和香菇放入搅拌机中分开打碎。
2. 将打碎后的食材倒入一个大盆中，加入少许生抽和耗油，搅拌均匀。
3. 将糯米加入混合物中，继续搅拌均匀。
4. 最后，加入切好的葱花，轻轻搅拌（分开搅拌更容易让酱油和耗油均匀渗透）。葱花最好最后加入，以保持其脆嫩口感。
5. 将豆腐包用剪刀剪口，然后将步骤4中的混合物填入豆腐包中。
6. 将装有食材的豆腐包放入锅中，隔水蒸30-40分钟左右即可（使用高压锅会更加省时省力）。
7. 出锅后即可享用这道美味的莲藕糯米酿豆腐了！
8. 为了搭配，还可以顺带炒一些自家泡制的酸菜，清爽开胃。
通过以上简单的步骤，你就能在家中轻松制作出美味可口的莲藕糯米酿豆腐啦！赶快动手试试吧，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！