想要尝试一道简单又美味的家常菜？那么不妨试试这道营养丰富的笋木耳炒法吧！笋和木耳都是被誉为人间美味的食材，不仅口感鲜美，而且还有着润肺止血、凉血止血、提高免疫力等多重功效，让你吃了满满都是好处。
享受美味的家常营养菜：笋木耳炒法
准备食材与处理步骤
1. 先准备一些干木耳，用开水泡发5小时，或者直接在菜场购买新鲜的木耳。将泡发后的木耳洗净，大朵的可以掰成两瓣。
2. 将红萝卜切成合适大小的块状备用。
3. 白笋需要彻底清洗干净，然后放入冷水中煮至水开，稍微沥干水备用。
4. 葱洗净后切段，大蒜剥皮并用刀背拍扁。
烹饪步骤
1. 在锅中倒入适量的菜籽油和猪油，爆香捶扁的大蒜。
2. 放入白笋，用中火快速翻炒至半熟状态。
3. 接着加入胡萝卜和泡发好的木耳，继续翻炒片刻。
4. 淋入两勺生抽和料酒，适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 加入少许开水，盖上锅盖焖煮片刻，让调味汁更好地渗透到食材中。
6. 最后，撒入适量鸡精，再次翻炒均匀。
7. 最后撒入葱花，出锅即可。
这道笋木耳炒法简单易操作，不仅保留了食材的鲜美原味，还让营养更好地被身体吸收。无论是搭配米饭还是当作下酒菜，都能让你感受到家常菜的温馨与美味。赶紧动手试试吧，给自己和家人带来一顿健康美味的餐桌盛宴！