在繁忙的生活中，偶尔放慢脚步，亲手制作一批美味的曲奇，是一种愉悦的烘焙体验。让我们一起来学习制作那款口感酥脆、香甜可口的酥掉渣曲奇吧！
手工制作酥掉渣的曲奇：享受美味的烘焙艺术
精选食材打造完美口感
要制作出酥掉渣的曲奇，首先需要准备好优质的食材。选择145克低筋面粉，确保面粉的细腻度和适合的筋度，这样烤出的曲奇才会更加酥脆可口。将低粉入烤箱预热至150度7分钟，然后取出后再次预热烤箱至135度，为后续的烘焙做好准备。
烘焙技巧：巧手调配制作过程
在制作曲奇的过程中，烤箱的温度和时间掌握至关重要。将主锅内加入适量糖和黄油，搅拌均匀后设定6分钟速度32，接着加入蛋清和盐，以30秒速度33搅拌至均匀。继续加入低筋面粉和淀粉，再次设定4分钟速度3-64搅拌至面团光滑。将搅拌好的面团装入裱花袋，挤出喜欢的花型，入预热烤箱以135度烘烤30-35分钟。当闻到阵阵诱人香味时，即可打开烤箱门，等待3分钟让曲奇散热后取出。
品尝美味：热气腾腾的曲奇令人垂涎
烘焙完成后的酥掉渣曲奇，外表金黄酥脆，内里层层叠叠，香甜诱人。将热气腾腾的曲奇冷却后，装在密封罐里保存。每一口融化在口中的香甜，都是对烘焙技术和品质食材的最好诠释。
通过以上烘焙步骤，你也可以在家中轻松制作出口感酥脆、美味可口的酥掉渣曲奇。让烘焙的乐趣和成果，成为你放松身心、享受生活的一抹甜蜜色彩。