小时候，家人总是在周末做一道让我欢喜不已的菜肴——荤素木耳炒饭。这道菜丰富多样，有肉类、蛋类和各种蔬菜，口感丰富，营养均衡，让人回味无穷。
重现美味经典：小时候最爱的荤素木耳炒饭
准备食材
首先，准备新鲜的肉类，切片备用。接着，打散鸡蛋炒至熟备用。将木耳提前泡软，胡萝卜和黄瓜切成片，准备好各种配菜，为烹饪做好准备。
炒制过程
1. 在热锅中倒入适量油，放入蒜葱炝锅，散发出诱人的香气。
2. 加入事先准备好的肉片，翻炒至变色，散发出肉类特有的香味。
3. 倒入适量料酒、酱油、耗油和盐，搅拌均匀，让调味料渗透到每一块肉中。
4. 将切好的蔬菜倒入锅中，快火翻炒，保持蔬菜爽脆的口感。
5. 淀粉加水调成芡汁，加入少许盐、几滴醋和香油，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，使汁液浓稠。
6. 最后，炒好的荤素木耳菜肴出锅，散发出诱人的香气，色香味俱全，让人垂涎三尺。
结语
荤素木耳炒饭这道家常菜，不仅味道鲜美，而且搭配合理，富含各种营养元素，是一道适合全家人享用的美味佳肴。通过简单的烹饪步骤，你也可以在家中轻松制作出这道美味可口的荤素木耳炒饭，重现那份小时候的美好回忆。