瘦肉是厨房里常见的食材，人们大多用它来炒菜。但你可曾尝试过瘦肉豆腐汤？这是一道典型的客家菜肴，不仅肉质鲜嫩，汤汁清香，常被用来款待客人。虽然这道汤的做法简单，但若方法不对很可能会影响口感。有兴趣的朋友们可以尝试在家里亲手制作一番。
家常美味：瘦肉豆腐汤的制作方法
准备食材
开始之前，准备好所需食材：300克瘦肉、一块豆腐、两朵香菇、葱、酱油、淀粉、适量生抽。
处理食材
1. 将瘦肉切成片，放入淀粉和生抽中，用手搅拌均匀；
2. 处理香菇，去掉脚部后洗净撕成几块，葱切段；
3. 烧开一锅水，待水开始冒泡时，放入瘦肉片，不要立即搅拌，以免淀粉散开；
4. 加入香菇，将豆腐切成长条，放入锅中煮约1分钟，加入适量盐调味后即可捞起；
5. 撒上少许葱末，提升香气。瘦肉滑嫩，口感鲜美，不仅美味而且营养丰富；
6. 使用淀粉裹制的瘦肉更加滑嫩，煮制时间也不宜过长。有兴趣的朋友不妨在家里尝试一下这道美味的瘦肉豆腐汤。
通过以上步骤，你也可以在家中轻松制作出一道美味可口的瘦肉豆腐汤，无论是作为一道家常菜还是招待客人都是绝佳选择。愿你享受烹饪的乐趣并与家人朋友共同品尝这道美味佳肴。