排骨蒸饭，是一道美食，又香又糯，有些像粽子，却比粽子更容易制作。下面将详细介绍制作这道美味佳肴的步骤。
制作美味排骨蒸饭的诀窍
准备食材
首先，用清水把香菇泡发，切成丁，然后清洗干净排骨，浸泡去血水，准备花生米。接着，将糯米和黑糯米淘洗干净，一并加入，使颜色更加吸引人，营养更丰富。将淘洗后的糯米和花生米用水浸泡3小时。
腌制排骨
将洗净的排骨捞出沥干，放入一个干净的盆中，加入适量酱油、甜面酱、味精和葱姜汁，腌制40分钟。
拌匀原料
将浸泡好的糯米捞出沥干，与腌制好的排骨以及排骨里的调料酱汁一起拌匀，静置20分钟，让所有调味料渗透到米中。
蒸饭
取出蒸饭木桶，在锅中倒入2/3的水，木桶底部铺上浸湿的纱布，将拌匀的糯米和排骨均匀铺在纱布上，然后将纱布包覆在米饭上，并盖上木桶盖子。
烹饪
开大火蒸煮一个小时，待时间到达时，揭开锅盖，顿时飘来阵阵香气，米香与肉香交融，夹杂着花生米和香菇的诱人香味。
品尝享受
迫不及待地舀起一碗排骨蒸饭，入口鲜美滋润，吃得停不下来。这道美食非常扛饿，特别适合学生，早上食用一碗，直到中午也能保持饱足感。
通过以上步骤，您也可以轻松在家制作出美味可口的排骨蒸饭，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴！