日式红包小餐包，日子就要甜甜的！
红豆小餐包采用简单的红豆馅，松软可口，清甜好吃，外皮加芝麻酥香，面包松软，红豆馅软甜，咸甜配合，一口能吃出层次多种味。
如何制作清甜可口的日式红豆小餐包
准备工作：面团的制作
1. 用50克温水溶解酵母
2. 高筋面粉、低筋面粉、奶粉过筛，加入盐拌均
3. 加入溶解的酵母水、水、蛋液，拌均
4. 用力揉成面团，揉着揉着，面团会渐渐变有弹性，尝试伸开面团，会被扯出很多裂洞
5. 把软化的黄油加入，用力揉到面团里
6. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
7. 发酵到大小变为原来的2-2.5倍，用手指沾面粉入面团，拨出手指孔洞不塌陷也不会回缩，表示发酵好了
8. 将发酵好的面团，用手压出空气，分16等份，揉成圆形，保鲜膜包裹静放15分钟发酵
组装与烘焙过程
9. 准备好红豆馅分16等份
10. 小面团擀开
11. 放入红豆馅，收口捏紧，口朝下按压扁
12. 烤盘垫上硅油纸，把做好的面包胚放入烤盘
13. 放入烤箱，烤盘下面放入一盘温水，关上烤箱门，让其第二次发酵
14. 面团胚变大，刷一层蛋液，撒上黑白芝麻
15. 烤箱预热，上下火180度，中层18分钟
通过以上步骤，您可以轻松制作出清甜可口的日式红豆小餐包。希望您享受制作和品尝这道美味的日式甜点！