红茶虽然不是每个人的首选，但将其制成美味的甜点，实在让人难以抗拒。今天我们将分享一个制作红茶戚风蛋糕的食谱，让您也能轻松享受到这款香气扑鼻的美食。
喜爱红茶的人必试！制作美味红茶戚风蛋糕的绝妙方法
准备工作
首先，准备一个直径17厘米的加高模具，烤出的蛋糕恰到好处，看起来十分完美。选择大颗洋鸡蛋，如果使用小鸡蛋则需要5个，将蛋白和蛋黄分离并将蛋白放入冷冻室。在另一个容器中混合牛奶和油，搅拌至乳化，然后将低筋面粉和红茶粉提前混合过筛，确保材料均匀混合。
制作过程
1. 将蛋黄加入牛奶和油的混合物中，进行十字搅拌直至均匀。
2. 取出冷冻室中的蛋白，倒入打蛋器中并加入糖和柠檬汁，开始打发蛋白霜，直至细腻光滑。
3. 将蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊中，进行轻柔的拌匀，再次倒入三分之一的蛋白霜混合直至均匀，最后将剩余的蛋白霜倒入，轻轻拌匀即可。
4. 将面糊倒入模具中，轻轻震动排除气泡后放入预热至175度的烤箱中烤制30分钟。
精彩呈现
烤制完成后，取出蛋糕模具，轻轻震出余热气，立即倒扣待凉。等待蛋糕完全冷却后，便可脱模享用这款香气四溢的红茶戚风蛋糕了。香甜的口感令人回味无穷，绝对是红茶爱好者不能错过的美味甜点。
通过以上简单步骤，您也可以在家制作出一款口感细腻、香气浓郁的红茶戚风蛋糕，不妨尝试一下，给平凡的生活增添一丝美好的味道吧！