香椿拌豆腐是一道简单而美味的川菜佳肴，不仅口感清爽，而且富含营养。下面我们来详细了解如何制作这道美味佳肴。
香椿拌豆腐：一道营养美味的川菜佳肴
准备食材和调料
首先要准备的是一些新鲜的香椿和一盒内脂豆腐。此外，还需要准备少许盐、香油、生抽、醋等调料。将水烧开后加入少许盐，然后放入洗净的香椿进行氽烫，待香椿变软后捞出过凉，切成末备用。
制作香椿调料
取一碗中，将切好的香椿末放入，加入适量的香油、盐，根据个人口味可以适量添加生抽和醋，搅拌均匀成为香气诱人的香椿调料。
拌制香椿豆腐
取出一盒内脂豆腐，将豆腐从盒中取出放入盘中，然后撒上调好的香椿末，让豆腐充分吸收香椿的味道，并增添口感。
品尝美味
经过简单的制作，一道清新可口的香椿拌豆腐就完成了。这道菜既可以作为主食，也可以作为凉菜搭配米饭食用，是一道家常菜肴中极具营养和美味的选择。
营养价值
香椿富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，有助于增强身体的免疫力和促进新陈代谢。而豆腐则是一种优质的大豆制品，富含植物蛋白和多种微量元素，有助于补充人体所需的营养物质。
通过这道香椿拌豆腐，不仅可以享受美食带来的愉悦，还能摄取丰富的营养物质，是一道值得推荐尝试的健康菜肴。赶快动手尝试制作吧，让香椿的清香和豆腐的滑嫩在口中交融，带来别样的美食体验！