寒冬里宅家时，有时候并不需要外出购买食材也能做出美味可口的料理。打开冰箱发现还有西兰花和鸡胸肉，就可以尝试制作一道低脂少油又好吃的小炒菜品。这道西兰花溜鸡肉条配上米饭，既营养丰富又健康养生。
健康低脂的西兰花溜鸡肉条
准备食材
首先要准备好所有需要的食材。将西兰花切成小块，茎部切成薄片；鸡胸肉洗净后切成条状。将切好的鸡胸肉条放入盘子中，加入适量的料酒、盐、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
炒制过程
将大蒜剥皮切碎，红椒洗净切丁。在热锅中倒入少许清水，加盐和少许食用油，将西兰花焯水后沥干备用。接着烧热锅，倒入适量花生油，爆香大蒜末后放入腌好的鸡胸肉条，大火快速翻炒至变色。根据个人口味加入盐、鸡精和红油调味。随后加入焯水的西兰花和切丁的红椒，继续大火快速翻炒至食材均匀混合。
炒至浓稠
持续炒制直至锅中汤汁浓稠，即可关火出锅。这样一道鲜香味浓郁的西兰花溜鸡肉条就完成了。不仅营养健康，而且口感下饭，美味可口。
通过简单的制作步骤，你也可以在家享受到美味又健康的餐点。利用这些食材的组合，既满足了口腹之欲，又保持了健康饮食的原则。快动手试试这道西兰花溜鸡肉条吧！