准备食材
手把手教你制作美味的辣子鸡
首先，准备好新鲜的鸡翅并彻底清洗干净，然后将鸡翅对半切开。同时，将葱切成段备用。
腌制鸡翅
将切好的葱段放入鸡翅盘中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、五香粉和少许盐，均匀地抓匀腌制20分钟。这样可以让鸡翅充分吸收调味料的香味。
炸制鸡翅
取一锅倒入适量的大豆油，待油7成热时，将腌制好的鸡翅挑出葱姜，放入油锅中炸至表面金黄微黄。捞出鸡翅沥干油份后，再次用大火复炸一遍，使得外酥内嫩。
炒制调料
另起一锅，加入食用油，放入干辣椒进行翻炒，待辣椒释放出香味后，加入香葱段继续炒出香味。随后，将炸好的鸡翅倒入锅中，加入适量的生抽、五香粉、盐和白芝麻，翻炒均匀，让调料完美融合。
完成辣子鸡
经过炒制后，美味的辣子鸡就做好了。将其端上餐桌，香辣爽口的风味一定会让您胃口大开，赢得全家的喜爱。
通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出鲜美可口的辣子鸡，无需外出就能享受到正宗的美食。快动起双手，尝试一下吧！