牛肉馅千层饼的做法
在繁忙的早晨，一份美味可口的早餐能为我们带来满满的动力和活力。今天我将分享制作焦香的牛肉馅千层饼的做法，让您在家也能享受到这道美食的诱人魅力。
如何制作焦香的牛肉馅千层饼
准备工作
首先，将面粉和水放入面包机中，选择8分钟快速面团模式，揉成面团后让其在容器中醒面。在面团发酵的过程中，可以开始准备牛肉馅的步骤。选择汉堡牛肉饼或者自己绞肉制作肉馅皆可。
制作牛肉馅
提前解冻好牛肉馅，清洗干净并沥干水分。将洋葱切末加入肉馅中，再加入生抽、蚝油、姜末、料酒、盐、黑胡椒粉、醋、糖等调味料，搅拌均匀至起胶。根据口感可以适量加水稀释。这一步是关键，确保肉馅口感鲜嫩。
饼皮制作
取出发酵好的面团，在案板上分割成若干份。将一份面团擀成薄面片，左右切几刀。将准备好的牛肉馅均匀铺在面片上，逐层叠起。轻轻擀成薄饼，确保四周封口不露馅。
煎烤过程
在锅中倒入少许油，加热后放入饼煎约1分钟。随后加入适量水，盖上锅盖焖煮4-5分钟，待水分蒸发后煎至金黄，翻面再煎2分钟。最后，香气扑鼻的焦香牛肉馅千层饼即可出锅。
品尝享受
出锅的牛肉馅千层饼焦香脆嫩，每一层都散发着诱人的香气。薄薄的面饼夹着嫩滑的牛肉馅，一口下去满足感爆棚。不仅适合作为早餐享用，也是下午茶点心的绝佳选择。
通过以上简单的制作步骤，您也可以在家轻松制作出美味的焦香牛肉馅千层饼，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴。愿您享受烹饪的乐趣，创造出更多美味的厨房新记忆。