牛肉干作为一种美味可口且富含营养的零食，在商场中常常能见到。然而，通过家庭自制牛肉干不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还能够根据个人口味调整调料，使其更加符合家人的口味。下面将介绍一种简单易行的家庭制作牛肉干的方法。
家庭手工制作美味牛肉干的秘诀
准备食材及处理
首先，准备好新鲜的牛肉，并将其切成手指粗的条状，然后用清水浸泡以去除血迹。接着，将各种调料均匀混合，将切好的牛肉放入混合好的调料中腌制4小时，让牛肉充分吸收调味料的味道。
晾干与炸制
腌制好的牛肉需要晾干来去除多余水分，这一步至关重要。将腌制好的牛肉摆放在筛网上，晾干4至6小时，直至表面变得干爽。接着，将油加热至冒烟状态，将牛肉块放入油锅中炸30秒，取出沥干，再等待5分钟后重新放入油锅中炸30秒，以确保牛肉干的口感酥脆。
最后的调味
最后，将炸制好的牛肉干捞出并放入盘中，撒上适量的孜然进行拌炒，让孜然的香气充分融入牛肉干中，增添香味和口感。这样制作出来的牛肉干不仅外脆内嫩，香味四溢，而且口感更加鲜美，是一款让人回味无穷的美味零食。
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的牛肉干，不仅可以享受到自制零食的乐趣，还可以调整配料，满足家人的口味需求。快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛肉干，成为家人的厨房小达人！