红酒蛋糕片的做法
家里还闲置着1瓶红酒，突然想到超市有卖红酒棒饼干，想必也可以做蛋糕吧。上网搜搜，竟然没有结果，那我就做红酒蛋糕的发明人吧。没敢多试，做了三个鸡蛋的量，有些薄，但很好吃。
如何制作美味红酒蛋糕片
准备工作
1. 无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花。
2. 加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下。
3. 加奶油搅匀。
4. 筛入低筋面粉搅成稀糊。
5. 蛋清加醋。
6. 用打蛋器1档打至起大泡。
7. 分三次加糖，每加一次糖3档打1分钟，直到蛋清能树立。
8. 加入1/3蛋清至蛋黄糊，切拌均匀。
9. 分3次加完。
10. 拌至幼滑发亮。
11. 倒入铺了油纸的烤盘。
12. 撒上巧克力豆。
13. 扣出，切块。
烘焙过程与技巧
在烘焙红酒蛋糕片的过程中，需要注意以下几点技巧：
- 预热烤箱至适当温度，避免温度过高或过低影响蛋糕的质地；
- 烤盘要事先铺上油纸，以免蛋糕粘连；
- 均匀撒上巧克力豆，增添口感和美观度；
- 烘烤时间控制在适宜范围内，避免蛋糕过干或过生。
享受美味
制作完成后，将红酒蛋糕片切块，可以搭配一杯红酒品尝，提升味觉享受。这款特别的蛋糕不仅口感独特，还富含红酒的香气，绝对是下午茶或聚会时的完美甜点选择。尝试制作红酒蛋糕片，感受红酒与甜点的完美融合！
这篇文章以制作红酒蛋糕片为主题，介绍了制作过程中的步骤和注意事项，帮助读者更好地理解并尝试制作这款美味的甜点。