肉松戚风卷的做法 如何制作美味肉松戚风卷

肉松戚风卷的做法

今天我们将分享制作肉松戚风卷的全过程，让您在家也能轻松享受到美味。根据个人口味，可适量增减调料。

如何制作美味肉松戚风卷

准备工作

首先将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋清放入冰箱备用。蛋黄打散后依次加入细砂糖、色拉油、牛奶和低筋面粉，拌匀成糊状，也可适量添加少许盐。如果没有牛奶，可以使用饮用水和奶粉替代。

烤盘准备

铺上油纸在烤盘上，即使是不粘烤盘，使用油纸仍更方便。同时，预热烤箱至160度，大约15分钟即可完成预热。为了使油纸服帖，可在烤盘上撒一点水。

蛋糕糊和装配

先将小葱和火腿肠切碎备用。接着开始打蛋清，加入白醋或柠檬汁，逐渐加入细砂糖打发至干性发泡。将蛋黄糊和蛋清混合，分三次快速切拌均匀。

烘烤与装饰

将混合好的蛋糊倒入烤盘中，均匀铺开后撒上葱花和火腿肠丁，置入预热好的烤箱中。烤约15分钟即可，建议中途用牙签检查是否熟透。

卷制与冷藏

烤好的戚风蛋糕出炉后稍凉，然后涂抹色拉酱，铺上肉松，包裹卷起。冷藏半小时后取出，切成喜欢的厚度，再涂上色拉酱和肉松，美味的蛋糕卷就完成啦！

这样制作的肉松戚风卷香甜可口，让您享受到面包店般的美味，赶紧动手试试吧！