香甜美味的红糖杏仁酥做法
在制作香甜可口的红糖杏仁酥时，需要按照以下14个步骤进行操作：
香甜可口的红糖杏仁酥制作方法
第一步：软化黄油
首先准备160克黄油并使其提前软化。黄油软化到可以用刮刀轻松拨开的程度即可。
第二步：加入红糖
将25克红糖加入软化的黄油中，如果没有红糖可以使用糖粉代替。用刮刀搅拌均匀。
第三步：打发黄油
使用蛋器高速搅拌黄油和红糖混合物，同时要注意将黄油集中在一起以提高打发效率。
第四步：加入蛋液
分两次加入室温的蛋液，避免油水分离，并继续搅拌直至均匀。
第五步：加入杏仁粉
再加入15克杏仁粉，搅拌均匀。
第六步：加入面粉和奶粉
过筛加入80克低筋面粉和17克奶粉，先翻拌、再切拌、最后压拌至看不到干粉。
第七步：制作小球
将面糊分成12份，每份约18克，搓成小球并均匀摆放在烤盘上。
第八步：压扁小球
使用平底小碗将小球压扁。
第九步：涂抹蛋黄液
在小球表面涂抹一层蛋黄液，并用杏仁片进行装饰。
第十步：烤制
将制作好的红糖杏仁酥放入预热至170度的烤箱中，上下火烤约20分钟，直至表面金黄酥脆。
第十一步：享用美味
烤好后的红糖杏仁酥散发着浓郁的香气，口感酥松可口，让人食欲大增。
通过以上步骤，你也可以在家中轻松制作出香甜美味的红糖杏仁酥，不妨尝试一下吧！