制作一道美味又营养丰富的甜点，总是能为家人带来无限的惊喜。而这款秘制冰糖糯米藕，不仅口感独特，而且老人孩子都爱不释手。下面就让我们来看看如何一步步制作这道诱人的甜品吧。
甜甜糯米藕的制作方法
准备食材
首先，准备好以下主要食材：糯米（提前洗净泡发12个小时）、干银耳（提前泡发4个小时）、新鲜藕节。将藕节洗净去皮，并每一节切去一头藕根，为后续的制作做好准备。
装填糯米
将泡发好的糯米借助筷子装进每一节藕的孔中，确保填充均匀而且紧实，避免留下空隙。在装填完糯米后，使用牙签将之前切下的藕根依次固定在藕节上，确保整体结实。
煮熟藕节
将已经装填好糯米的藕节平放至高压锅底，加入适量水，使水没过藕节即可，也可以多放一些水。在高压锅中加入泡发的干银耳、大枣、枸杞和干桂圆，盖上盖子，大火煮8分钟，然后转小火再煮10分钟即可。
烹制汁料
待藕炖熟后，用炒锅或砂锅熬制汤汁。将炖藕所得的汤汁加入适量冰糖、酸话梅干和一勺白醋，若汤汁不够，可适量添加水。煮沸后，加入淀粉勾芡，待浓稠后即可出锅。
装盘享用
最后，将煮熟的藕节取出，切成厚片并摆放在盘中，淋上事先制作好的汤汁。等待冷却后，美味的糯米藕甜品便可端上桌面，让家人尽情品尝这道香甜可口的美食。
通过以上步骤，你也可以轻松制作出一道口感独特、营养丰富的甜点，让家人在品尝美食的同时感受到你的用心和关爱。