近日购买了一些新鲜的磷虾干，一直没有机会下手尝试烹饪。今天终于有了动力，打算与香气四溢的菜脯搭配，制作出一道美味的磷虾菜脯煎蛋，搭配粥食用。如果你也对这道菜感兴趣，不妨跟着下面的步骤一起来尝试制作吧。
如何制作美味磷虾菜脯煎蛋
准备食材和工具
首先准备一定量的菜脯和磷虾干，分别浸泡清水并切成小丁。将磷虾干冲洗干净去除杂质，沥干水分备用。另外需要准备鸡蛋，将其搅拌均匀成蛋液。此外，还需要一些小香葱，洗净后切成葱花。最后，确保锅具备煎炒功能和平底锅。
炒制菜脯和磷虾干
1. 热锅倒入适量油，加入切好的菜脯小丁，翻炒至散发香味。
2. 将准备好的磷虾干放入锅中，与菜脯一同翻炒直至略带酥脆。
3. 炒好的菜脯和磷虾干盛出，晾凉备用。
煎制磷虾菜脯蛋液
1. 将已经晾凉的菜脯和磷虾干倒入预先搅拌好的蛋液中，撒入葱花，搅拌均匀。
2. 平底锅烧热后倒入适量油，倒入蛋液摊平。
3. 用小火煎至一面金黄，再翻面煎至另一面金黄熟透即可。
通过以上步骤，一道色香味俱全的磷虾菜脯煎蛋就制作完成了。这道菜口感酥脆，香气扑鼻，营养丰富。不仅适合搭配粥食用，也可以作为主食的点缀。欢迎大家尝试制作，分享美食快乐！