酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝是一道家常菜,食材简单,容易上手,而且吃起来美味,口感好。下面分享一下制作方法:
酸辣土豆丝的制作方法
准备食材
首先,将土豆切丝后浸泡15分钟,多换几次水,这样能够去除土豆表面的淀粉。然后将小米椒、蒜和葱切好备用。
翻炒土豆丝
接着,在热锅中加入适量油,放入葱白、小米椒和蒜炒香,让香味充分释放出来。随后将土豆丝倒入锅中,不断翻炒均匀,确保土豆丝受热均匀,炒至七成熟。
调味提鲜
继续加入适量盐、墨脂总、醋和料酒,继续翻炒均匀,让调味料均匀裹在土豆丝上,增添鲜美口感。最后放入适量鸡精,撒上葱花,再翻炒几下即可出锅。
享用美味
将炒好的酸辣土豆丝装盘,香气扑鼻,色香俱全。口感酸辣开胃,清爽可口。搭配米饭或者面食都是不错的选择,简单的做法却能带来满满的幸福感。赶紧动手试试吧,给家人做一份美味的酸辣土豆丝吧!