椰子酥是一种简单易学、健康美味的小吃，特别适合懒人制作。下面将介绍如何制作这款美味的椰子酥。
椰子酥：美味可口的健康小吃
准备食材和工具
制作椰子酥所需的食材包括油、糖粉、盐、鸡蛋、面粉、小苏打和椰丝，这些食材容易购买且价格实惠。此外，还需要一个普通搅拌器、烤箱以及一些基本的厨房用具。
制作步骤
1. 首先，在一个容器中加入适量的油、糖粉、少许盐和1.5个鸡蛋。
2. 使用普通搅拌器将以上食材充分搅拌均匀。
3. 接着，加入适量的面粉、少许小苏打和椰丝，继续搅拌混合。
4. 将混合好的面团按照15克一个的大小分割，并搓成圆形。
5. 用手轻轻按压每个面团，使其略扁平。
6. 取之前剩下的蛋黄刷在每个面团上，再撒上一些芝麻作为装饰。
7. 预热烤箱至200度，然后将面团放入烤箱中，烤约19分钟左右，直到金黄色即可取出。
味道与功效
椰子酥不仅口感香甜可口，而且椰丝本身富含纤维素和维生素，有助于促进肠道蠕动和维持皮肤健康。同时，适量的烤制过程能够保留食材的营养成分，降低油脂摄入，是一款既美味又健康的小吃选择。
结语
通过以上简单的制作步骤，你也可以在家中享受到美味的椰子酥。不妨在闲暇时动手尝试一下，体验制作美食的乐趣，同时享受健康美味的果腹时光。愿你在烘烤的过程中感受到快乐与满足！