木须肉是一道深受人们喜爱的美味家常菜品，其食材简单易得，包括鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳和黄花菜等。这些不同颜色、口感各异的食材相互搭配，既赋予了这道菜诱人的色泽，又使其口感丰富、营养均衡。
河北木须肉的制作步骤详解
腌制瘦肉与炒制
1. 将瘦肉切片后提前用油、盐和生粉拌匀，腌制15分钟。
2. 热锅倒油，放入腌制好的瘦肉片大火快速炒至变色，捞出备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散成蛋液，重新热锅倒油，倒入蛋液炒熟后切块，备用。
炒制蔬菜及调味
1. 热锅倒油，加入切成菱形片的胡萝卜片，洒少许水煸炒至软。
2. 加入泡发后撕成小朵的黑木耳，翻炒片刻。
3. 倒入黄瓜片继续翻炒均匀。
4. 加入之前炒好的瘦肉片，适量加盐调味。
5. 撒入少许白糖增加鲜味。
6. 加入少许生抽上色，翻炒均匀并适量加水。
7. 最后加入炒熟的鸡蛋块，淋入水淀粉勾芡，炒匀即可。
通过以上制作步骤，河北木须肉香气四溢，口感丰富多样，是一道老少皆宜的美味佳肴。你也可以根据个人口味调整配料比例，达到更加符合自己口味的效果。赶快动手试试，为家人烹饪一份美味的木须肉吧！